Porque los Huevos Fueron la Primera Comida de Mi Hijo
Como productor de huevos, conozco los beneficios nutritivos que los huevos pueden proveer en una dieta balanceada, como proteína, zinc, hierro, vitaminas A y D, así como otras vitaminas y minerales esenciales que ayudan el funcionamiento del cuerpo y de la mente. Como un padre nuevo, también reconozco cómo los huevos pueden apoyar las necesidades nutritivas de mi hijo.
Recientemente el Comité Asesor de Pautas Dietéticas (Dietary Guidelines Advisory Committee) de 2020 ha recomendado los huevos como una comida vital para los niños en la etapa de entre Nacimiento y dos años, ya que los huevos son ricos en colina, un nutriente esencial que ayuda en el desarrollo del cerebro y de la salud. De hecho, la colina comienza a jugar un papel importante en la salud del niño hasta antes de que este nazca, ayudando a desarrollar adecuadamente el cerebro y la médula espinal del bebé durante el embarazo.
En una estática alarmante, más de 90% de los estadounidenses, incluyendo casi 90% de las mujeres embarazadas, no consumen colina en su dieta diaria. Porque la colina es crítica a través de toda la vida de una persona, el Comité Asesor inculca a las mujeres embarazadas, a los bebés, a los niños y a los adolescentes a disfrutar de los huevos, una fuente natural y significativa de colina. Dos huevos grandes contienen la cantidad recomendada de colina para una mujer embarazada y pueden ayudar a cumplir este requisito dietético.
Para los bebés, además de ayudar en el desarrollo del cerebro, según el Comité Asesor, darles huevos temprano puede evitar que desarrollen alergias alimentarias en el futuro. La investigación científica confirma que exponer los niños a los huevos a la edad correcta, después de cuatro meses, puede reducir el riesgo de desarrollar alergia a los huevos.
¿En qué forma puede comenzar a darle huevos a su niño? Trate estas ideas:
- Una yema dura machucada con una cuchara
- Poner huevos en comida, cómo Primer Pancake de Mi Bebé (Baby’s First Pancake)
- Tortillas francesas con queso y vegetales salteados, cortados rn tiritas finas que sean fácil de agarrar
- Huevos revueltos machucados
Los huevos fueron la primera comida sólida que le di a mi hijo. Muchos dirán que tengo una preferencia por los huevos, o que los huevos son fácilmente accesibles, ambos de los cuales son ciertos, pero la razón principal por la cual escojo huevos es porque contienen todos los nutrientes claves que apoyan el desarrollo neurológico y son un paso en la dirección correcta para desarrollar hábitos alimenticios sanos que le ayudarán a crecer.